품종
카넬리니 (Cannellini)
흰빛에 살짝 노란 기를 띤 콩. 부드럽고 크리미한 식감이 특징입니다.
Curation흰빛의 크리미한 카넬리니 빈, 그대로 익혀 담은 한 병.
₩4,800100g당 ₩1,371 · 350g (고형량 250g)2개 이상 구매 시 5% 추가 할인
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카테고리쿠킹 에센셜원산지Napoli · Campania용량350g (고형량 250g)
나폴리 카넬리니빈
이탈리아 남부 캄파니아에서 재배된 카넬리니빈을 나폴리 방식으로 가공했습니다. 산지의 특성이 콩 본연의 맛에 그대로 담겨 있습니다.
250g, 고형량 기준
총 350g 중 콩 고형량이 250g입니다. 물기를 빼고 바로 요리에 쓸 수 있어 계량이 간편합니다.
부드럽고 고소한 결
카넬리니빈은 껍질이 얇고 속이 크리미해, 수프나 샐러드에 넣으면 재료 사이에 자연스럽게 녹아듭니다.
열지 않아도 쓸 수 있는 재료
별도의 불림이나 삶는 과정 없이 캔을 열어 바로 사용할 수 있습니다. 평일 저녁 한 끼를 빠르게 완성할 때 유용합니다.
“Our products preserve all the best that our lands have to offer: the energy of the sun, the sea breeze, the richness of the earth and the freshness of the wind”
우리의 제품은 우리가 사는 땅이 선사하는 가장 좋은 것들을 고스란히 담고 있습니다. 햇살의 에너지, 바닷바람, 풍요로운 대지, 그리고 신선한 바람까지요.
La Storia.
발그리 나폴리 카넬리니빈 350g 한병.
발그리(Valgrì) 는 베수비오 산자락의 캄파니아 평야에서 코폴라(Coppola) 가족이 4대째 농산물을 키우고 가공해 온 브랜드입니다. 1960년대부터 같은 땅에서 콩과 토마토 농사를 이어왔고, 1992년 ‘Valgrì’ 라는 이름으로 정식 브랜드를 출범했습니다. 화학 보존제·증점제·향료를 더하지 않는 단순한 가공 — 드라이 빈을 충분히 물에 불려 부드러워질 때까지 익힌 뒤 콩의 익힘 물과 소금만 더해 유리병에 담는 것 — 이 한결같은 방식입니다. 이 SKU 는 카넬리니(Cannellini) 빈입니다. 흰빛에 살짝 노란 기를 띤 콩으로 익히면 부드럽고 크리미한 식감이 되며, 볼로티보다 단맛이 약하고 결이 더 부드러워 ‘으깨거나 곱게 풀어내는’ 요리에 가장 잘 맞습니다. 토스카나·캄파니아 가정에서 가장 표준적으로 쓰는 흰 강낭콩입니다. 한 병(350g) 을 따면 그대로 미네스트로네 한 그릇이나 ‘인살라타 디 톤노(튜나 샐러드)’ 한 회분이 만들어집니다. 올리브유·소금·후추로 마무리하면 가장 단순한 토스카나식 콩 샐러드가 되고, 푸레로 곱게 갈아 토스트 위에 펴 발라도 부드러운 한 입이 됩니다.
마마의 노트
이 한병에는.
산지
캄파니아·나폴리 인근
이탈리아 남부, 콩의 본고장에서 재배된 콩만을 사용합니다.
가공
드라이 빈 + 익힘
드라이 빈을 충분히 불려 익히고, 콩의 익힘 물과 소금만 더해 유리병에 담습니다.
권장 사용
미네스트로네·튜나 샐러드
이탈리아 가정의 가장 정통적인 흰빈. 차게 먹어도 따뜻하게 먹어도 어울립니다.
원료
비유전자변형(Non-GMO)
유전자변형 원료를 사용하지 않고, GMO 를 쓰는 공정도 거치지 않은 콩만 담았습니다.
마마의 한마디
드라이 빈을 직접 불리고 익히는 시간이 없을 때, 발그리 한 병이 같은 결의 한 그릇을 만들어 줍니다. 카넬리니의 부드럽고 크리미한 식감이 미네스트로네·튜나 샐러드·콩 푸레까지 폭넓게 받쳐 주는 가장 표준적인 흰 강낭콩 한 병입니다.
마마의 레시피
이렇게 드세요.
인살라타 디 톤노 콘 카넬리니
통튜나 한 캔과 카넬리니 한 병으로 만드는 가장 빠른 이탈리아식 한 접시.
- 조리
- 10분
- 분량
- 2인분
- 01카넬리니 빈 한 병을 가볍게 헹궈 큰 볼에 담습니다.
- 02방울토마토 한 컵·붉은 양파 1/4개 슬라이스·셀러리 1대 다진 것을 더합니다.
- 03통튜나 캔(예: As do Mar 250g)을 오일째 부어 큰 결대로 풀어줍니다.
- 04레몬즙 1큰술·후추·이탈리안 파슬리 한 줌으로 마무리합니다.
미네스트로네 토스카나
카넬리니 한 병을 절반 으깨 농도를 낸 토스카나식 한 그릇. 카볼로 네로(또는 사보이 양배추) 한 줌과 마른 빵이면 그 자체로 한 끼가 됩니다.
- 조리
- 35분
- 분량
- 3~4인분
- 01양파 1/2개·당근 1개·셀러리 2대를 작게 깍둑썰기하고, EVOO 3큰술에 약불로 천천히 볶아 단맛을 끌어냅니다.
- 02캔토마토 1컵·로즈마리 한 가지·채수 700ml를 더해 10분 끓입니다.
- 03카넬리니 빈 한 병을 콩물째 붓고, 그중 절반은 국자 뒤로 가볍게 으깨어 농도를 냅니다.
- 04잘게 썬 카볼로 네로(또는 사보이 양배추) 두 줌을 더해 5~7분 더 끓여 잎이 부드러워지면 마무리합니다.
- 05그릇에 담고 마른 빵 한 조각을 띄우거나 곁들여, EVOO 한 줄기·간 파르미지아노로 끝냅니다.
제품 정보 · 영양정보＋
제품 정보
식품 등의 표시기준 (식품의약품안전처) 권고 양식
| 제품명 | 발그리 나폴리 카넬리니빈 350g |
|---|---|
| 내용량 | 350g (고형량 250g) |
| 원재료명 | 카넬리니(강낭콩) 71.4%, 정제수, 정제소금 |
| 원산지 | 이탈리아 |
| 제조원 | Coppola Enterprice s.r.l |
| 수입원 | 주식회사 스위틀리 |
| 유통전문판매업소 | 마마스마켓 |
| 보관방법 | 상온 보관 |
| 보관 유의사항 | 미개봉 시 상온·서늘하고 건조한 곳에 보관, 개봉 후 냉장 |
| 유통기한 | 36개월 |
| 기한 표기 | 상품 라벨 표기일까지 |
영양정보
1회 제공량 기준 · 식품 등의 표시기준 권고 양식
영양정보
총 1회 제공량 100g
1회 제공량당87kcal
| 나트륨 | 360mg |
|---|---|
| 탄수화물 | 12.1g |
| 당류 | 0.4g |
| 지방 | 0.4g |
| 트랜스지방 | 0g |
| 포화지방 | 0.1g |
| 콜레스테롤 | 0mg |
| 단백질 | 5.5g |
마마에게 묻기
자주 묻는 질문.
볼로티·카넬리니·톤디니 차이가 뭔가요?+
카넬리니는 흰빛에 살짝 노란 기를 띤 부드럽고 크리미한 콩으로, 미네스트로네·튜나 샐러드에 가장 어울립니다. 볼로티는 줄무늬가 있는 분홍빛 콩으로 단단한 식감(파스타 에 파지올리). 톤디니는 작은 흰 강낭콩으로 가장 부드럽게 수프에 풀립니다.
콩물은 버려야 하나요?+
버리지 않으셔도 됩니다. 발그리 콩은 익힘 물에 소금만 더해 보관되므로, 그대로 수프 베이스로 쓰실 수 있습니다. 짠맛이 강하다고 느껴지시면 살짝 헹궈서 사용하셔도 됩니다.
개봉 후 보관은?+
콩이 콩물에 잠긴 상태로 병 그대로 또는 유리 용기에 옮겨 냉장 보관해 주세요. 2~3일 안에 드시는 걸 권합니다.
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