빈산토·모스카토 페어링
피스타치오의 고소함과 달콤한 와인 — 토스카나식 마무리.
- 조리
- 5분
- 분량
- 함께하는 만큼
- 01식후에 빈산토나 모스카토를 작은 잔에 따릅니다.
- 02피스타치오 비스코티를 2~3초 적셔 한 입 — 견과의 고소함이 피어납니다.










안토니오 마테이(Antonio Mattei) 는 1858년 토스카나 프라토에서 ‘칸투치 디 프라토(Cantucci di Prato)’ — 두 번 구운 통아몬드 비스코티 — 를 처음 빚어낸 비스코티피초입니다. 그 자체가 토스카나 디저트의 원조 형태가 됐고, 마테이가 1904년 판돌피니 가문에 운영권을 넘긴 이후에도 같은 레시피로 165년 넘게 만들어 오고 있습니다.
이 SKU 는 클래식 칸투치 디 프라토에 시칠리아 피스타치오를 더한 견과류 더블 라인입니다. 통아몬드는 그대로 두고 시칠리아 산 피스타치오를 추가해, 한 조각의 단면에 두 견과류의 색과 향이 또렷이 읽힙니다.
빈산토에 적셔 드시는 정석에서, 바닐라 아이스크림 위에 부숴 토핑하거나 세미하드 치즈 곁들이로도 잘 맞습니다. 클래식 아몬드보다 한 단계 화려한 단면을 원하시는 분께 권하는 250g 한 봉지입니다.
마마의 한마디
마마의 레시피
피스타치오의 고소함과 달콤한 와인 — 토스카나식 마무리.
고르곤졸라·꿀과 함께 — 와인 안주가 되는 비스코티.
아침의 요거트 위에 — 설탕 대신 비스코티의 단맛.
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제품 정보
식품 등의 표시기준 (식품의약품안전처) 권고 양식
| 제품명 | 안토니오 마테이 피스타치오 아몬드 비스코티 250g |
|---|---|
| 내용량 | 250g |
| 원재료명 | 밀가루, 피스타치오 10%, 아몬드 10%, 계란(자연 방목 유정란), 설탕 (이탈리아 프라토) |
| 알레르기 유발성분 | 밀, 난류, 우유, 아몬드 |
| 원산지 | 이탈리아 |
| 제조원 | Antonio Mattei S.r.l., Prato, Toscana, Italy |
| 수입원 | 주식회사 스위틀리 |
| 유통전문판매업소 | 마마스마켓 |
| 보관방법 | 상온 보관 |
| 보관 유의사항 | 직사광선·습기 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관. 개봉 후 밀봉 용기에 옮기시면 1~2개월간 본래의 식감 유지. |
| 소비기한 | 제조일로부터 12개월 |
| 기한 표기 | 포장 표기일까지 |
영양정보
1회 제공량 기준 · 식품 등의 표시기준 권고 양식
총 1회 제공량 100g
| 나트륨 | 120mg |
|---|---|
| 탄수화물 | 58.0g |
| 당류 | 28.0g |
| 지방 | 17g |
| 트랜스지방 | 0g |
| 포화지방 | 4g |
| 콜레스테롤 | 80mg |
| 단백질 | 11g |
9종

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마마에게 묻기
네, 두 번 구워 수분을 날린 과자라 단단한 것이 정상입니다. 토스카나에서는 빈산토(디저트 와인)나 커피에 2~3초 적셔 먹는 것이 전통적인 방법입니다 — 폭신하게 풀리며 향이 살아납니다.
들어가지 않습니다. 밀가루·설탕·자연 방목 유정란·견과가 전부이며, 베이킹파우더·착색료·보존제·버터·이스트·우유를 일절 쓰지 않는 1858년 오리지널 레시피입니다.
두 번 구운 과자라 수분이 적어 오래 바삭합니다. 개봉 후에는 밀폐 용기나 틴에 담아 직사광선을 피해 서늘한 실온에 보관하세요.
더 궁금한 점이 있다면 우측 하단 ✦ 어시스턴트에게 직접 물어보세요.
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