다터리니 파사타 310g

카사 마라조(Casa Marrazzo) 는 1934년 캄파니아 파가니에서 파스칼레 마라조가 시작한 가족 농장으로, 손주 세대가 3대째 같은 자리에서 산마르자노 DOP 와 캄파니아 토마토를 캔 안에 담아 오고 있습니다. 베수비오 화산토에서 자란 토마토를 손으로 따 통째로 담는 것이 한결같은 방식입니다.

다터리니(Datterini) 는 이름 그대로 ‘대추 모양’ 의 작은 방울토마토 품종으로, 일반 캄파니아 토마토보다 당도가 1.5~2배 높습니다. 이를 100% 으깨 체에 거른 파사타(Passata) 형태이기에 껍질과 씨가 없어 부드럽고, 단맛이 자연스럽게 도드라집니다.

어린이 파스타와 마르게리타 피자 소스, 미트볼·라구의 베이스로 가장 무난하게 어울립니다. 데우기만 하면 바로 사용할 수 있어 평일 저녁의 빠른 한 그릇에도 알맞고, 첫 토마토 요리로 가장 부담 없는 사이즈입니다.

• 품종: Datterini (다터리니) — 대추 모양의 작은 방울토마토. 일반 토마토보다 당도 1.5~2배.
• 형태: 파사타 (체에 거른 으깬 토마토) — 껍질·씨 없음. 부드럽고 매끄러운 텍스처.
• 권장 사용: 아이들 파스타·피자 소스 — 단맛이 강해 아이들이 좋아하는 토마토 베이스.
• 용량: 310g (2~3인분) — 파스타 2~3인분 또는 피자 2판.