산마르자노 DOP 토마토홀 820g

마마의 레시피

이렇게 드세요.

• 스파게티 알 포모도로

  산마르자노 한 캔과 좋은 올리브오일이면 충분한, 나폴리의 일요일 점심.

  조리

  30분

  분량

  2~3인분

  1. 01마늘 두 쪽을 납작하게 눌러 올리브오일 3큰술에 약불로 향을 냅니다.
  2. 02산마르자노 토마토홀을 손으로 으깨 주스까지 붓고, 소금 한 꼬집과 함께 약불로 20분 뭉근히 끓입니다.
  3. 03스파게티를 소금물에 삶아 건져 소스 팬으로 옮기고, 면수 한 국자를 더해 1분 버무립니다.
  4. 04바질 잎과 올리브오일 한 방울로 마무리합니다.

  관련 상품

  • 파엘라 스파게티 500g→
  • 이타톨리 이타톨리 끼안티 클라시코 DOP 올리브오일 500ml→

• 일요일의 라구 볼로네제

  다진 고기와 산마르자노 한 캔 — 열을 가할수록 깊어지는 단맛의 정석.

  조리

  70분

  분량

  4인분

  1. 01다진 소고기 300g을 올리브오일에 센 불로 굽듯이 볶아 갈색을 냅니다.
  2. 02토마토 페이스트 1큰술을 넣고 1분 볶아 감칠맛을 깨웁니다.
  3. 03손으로 으깬 산마르자노와 주스, 레드와인 반 컵을 붓고 약불로 1시간 뭉근히 끓입니다.
  4. 04소금·후추로 간하고, 탈리아텔레나 파파르델레에 얹어 파르미지아노로 마무리합니다.

  관련 상품

  • 카사 마라조 토마토페이스트 140g→
  • 카포니 카포니 에그파스타 탈리아텔레 250g→

• 홍합 마리나라

  홍합 국물과 산마르자노의 감칠맛이 만나는 남부 해안의 한 냄비.

  조리

  25분

  분량

  2인분

  1. 01마늘 3쪽과 페페론치노를 올리브오일에 약불로 향을 냅니다.
  2. 02해감한 홍합 500g과 화이트와인 반 컵을 붓고 뚜껑을 덮어 3분, 입이 열릴 때까지 끓입니다.
  3. 03손으로 으깬 산마르자노를 더해 10분 끓이고 파슬리를 뿌립니다.
  4. 04구운 빵을 곁들이거나, 삶은 링귀네를 넣어 1분 버무려 마무리합니다.

  관련 상품

  • 파엘라 링귀네 500g→